Conocé los secretos de la cocina italiana

Roberto Ottini realizará cuatro clases magistrales para dar a conocer los secretos de la cocina italiana. Los encuentros se llevarán adelante los próximos 17 y 31 de mayo , y 14 y 28 de junio y propone un recorrido por platos típicos: risotto, ñoquis, pastas secas y pasta rellena. Instalado en Argentina desde hace 28 años, Ottini nació en el norte de Italia y antes de recalar en nuestro país, cocinó en Nueva York para figuras de la talla de Woody Allen o Silvester Stallone. Sin embargo, Argentina lo enamoró no sólo por su idiosincrasia, sino que aquí encontró una gran comunidad de italianos que lo abrazaron y a Daniela, su esposa, con quien comparte la pasión de los platos de su tierra. En nuestro país, estuvo al frente de Cipriani y años más tarde, de su propio restaurante, Girardi. Actualmente forma parte del equipo del programa "Cocineros Argentinos" y próximamente se sumará a a "Escuela de Cocina" con Jimena Monteverde, tarea que combina con su trabajo como asesor de distintos restaurantes en toda la región. "Italia es una península con 20 regiones, hay mares, montañas, comidas muy variadas. Si bien soy muy amante del arroz y de la carne, como todo cocinero me gustan todas las comidas". Este 2025 lo encuentra en búsqueda de nuevas propuestas y, claro, de seguir recorriendo la Argentina para conocer a nuevos productos locales y continuar haciendo lo que más ama: cocinar Para más información, podés contactarnos a: robertotanoottini@gmail.com o adquiridlo por este medio https://robertotanoottini.mitiendanube.com/